Тонкое тесто – основа настоящей итальянской пиццы

Зажаристая, хрустящая, такая вкусная, что хочется съесть до самой последней крошки. Это тонкая пицца-королева среди пицц. Ее рецепт прост донельзя: мука, сахар, соль, вода, дрожжи, оливковое масло. Это для классики. В мире сегодня существуют дополнительные вариации. Но они не сравнятся с классическим рецептом, в котором используется мука тонкого помола из твердых сортов пшеницы.

Если и дальше говорить о классике, то итальянцы придерживаются правила составлять начинку всего из 3-4 ингредиентов. Тонкая пицца может быть мясной, овощной, с морепродуктами. В ее составе могут быть мясные шарики, колбасы, ветчина, грибы. 

Естественно, что классическая пицца на тонкой подложке не будет пиццей, если в начинке не будет помидоров и сыра. Кстати, итальянцы применяют для своего кулинарного символа особый сорт томатов с мясистыми боками и тонкой кожицей. Пицца номер один, которая, кстати, самая легкая в приготовлении, вообще состоит из тонкого теста, помидоров, измельченных в пасту и тертой моцареллы. Это знаменитая Маргарита.

Важным ингредиентом, который добавляется в «изделия с начинкой, испеченные в печи на дровах при температуре в 450 градусов», является базилик. Итальянцы очень любят эту душистую, ароматную траву. В ход идет в основном зеленый вид этой огородной специи.

Повара сети пиццерий Пицца Фабрика используют классические рецепты итальянских коллег. В нашем ассортиментном предложении всегда представлена Маргарита и другие хитовые пиццы. 

Вместе с ними мы применяем и оригинальные рецептуры, адаптированные под вкусы и пристрастия российских любителей этого лакомства. Все-таки нужно учитывать то, что мы северная страна и морепродукты или все тот же базилик, у нас не столь популярны, как скажем, охотничьи колбаски или маринованные огурчики. Они, кстати, нашли свое применение в наших популярных позициях.

Вместе с приготовлением пиццы по классическим и обновленным рецептам мы расширяем предложение. У нас можно заказать не только это итальянское блюдо. Активно развиваем азиатскую кухню, делая для вас вкусные воки и свежайщие суши. У нас в кафе можно отведать снэков, мороженое, шашлычков, картофеля по-деревенски, роллов и сэндвичей или заказать всю эту вкуснятину на дом.

И конечно, мы готовим тонкую пиццу. Она всегда представлена в ассортименте и радует каждый день наших любимых, проголодавшихся россиян.